L'autre expérience

Tu es sous pression dans ta cocotte-minute scolaire ? Tu as l’impression que tes cuisiniers/professeurs essaient de rendre possible l’ingestion d’un maximum d’aliments ou de matières variées dans le plus court laps de temps ? La pression est nécessaire à cela. Les alpinistes savent que le manque de pression atmosphérique en altitude rend la cuisson plus difficile. Denis Papin (un physicien chrétien !) trouva la solution : il inventa vers 1680 le digesteur (rebaptisé Cocotte-minute par Seb). Mais pour mettre les aliments sous pression en préservant le système de l’explosion, il lui fallut un coup de génie : ce prodige, ce fut l’invention de la soupape de sûreté. Cette soupape n’est finalement que l’adaptation à la vie humaine d’une invention beaucoup plus ancienne du peuple hébreu : le sabbat : savoir se ménager des temps différents, de respiration. Et toi quelle est ta soupape à toi ?